ドリームハウス○ゼリー食～やきそば～○

安全に美味しく食事をとっていただけるよう、

当施設では食事の形態を数種類ご用意しております☺

ちなみにこの日の昼食は～やきそば～でした！

常食の方はこんな感じ↓

箸を持つことが難しいご利用者様には、

短く切って提供することなどもあります☺

しかし、ゼリー食に関してはちょうど良い

味付けや食べやすさにすることが難しく、

麺の提供を行っていませんでした。。

今回、普段ゼリー食を食べているご利用者様より

「麺が食べたい」と強いご希望があり、

お試しで、安全に美味しく食べていただける

やきそばのゼリー食を作り、提供を致しました☺

調理師と綿密に打ち合わせを行い、

麺は柔らかくなるまで中華スープで煮てから、

刻んだものを介護食用粉末寒天で固めました。

赤いハートのゼリーは紅生姜で作りました♡

数回に渡って試作を繰り返し、完成☺

麺が大好きなご利用者様、

「おいしい☺」と笑顔で完食されていました。