ドリームハウス○8月ごちそう献立○
北海道はお盆が過ぎた頃からだんだんと風が涼しくなってきて、
もうはや秋を感じはじめる季節となってきました。
今月のごちそう献立は利用者様に
残り短い夏を楽しんでいただけたらと、
夏野菜をたくさん取り入れてみました♪
施設の畑で採れたズッキーニを
主菜の添えに使用しました☺
【主食】ちりめん梅おこわ
(枝豆、白ごま)
【汁もの】味噌汁
(かにしんじょう、みょうが、みつば)
【主菜】魚と夏野菜の磯天ぷら
(すずき/ズッキーニ、ミニトマト)
【副菜】冬瓜の冷やしゼリー寄せ
(えび、黄色パプリカ、オクラ)
【副々菜】もずく酢
(とびっこ、大葉)
【デザート】水まんじゅう、夏みかん缶
エネルギー:622Kcal、タンパク質:28.4g、脂質:17.1g
カルシウム:148mg、食物繊維:7.6g、塩分:2.99g
【副菜】「冬瓜の冷やしゼリー寄せ」は
夏野菜をスプーンで食べやすい大きさにカットし、
お一人分ずつ器に彩り良く盛り付け、
介護用のゼリー剤を溶かした和風だしを流し込んで
冷やし固めました☺♪